Demonstratie Romeinse kaas maken en Romeinse proeverij

Wij kennen tegenwoordig allerlei soorten kaas. Maar in de Romeinse tijd konden de Germanen alleen zachte kaas maken, witte kaas, vergelijkbaar met wrongel of kwark. De Romeinen maakten ook harde kaas, een beetje zoals pecorino. Ze gebruikten hiervoor geiten- of schapenmelk. Een echte Romeinse specialist laat zien, hoe zijn tijdgenoten dat deden. Welke spullen hadden ze en hoe werd zo’n Romeins kaasje gemaakt.

Bij de Romeinse proeverij kun je een aantal gerechtjes uit de Romeinse keuken proeven. Hoe smaakt de Romeinse tijd? De demonstratie Romeinse kaas maken en Romeinse proeverij maken deel uit van het Hondenpoot- en footprint/foodprint-Festival in Park Matilo.  Tot 18.00 uur kun je nog wat eten en drinken bij de kraampjes van de foodmarkt.

Entree Park Matilo vanaf de Hoge Rijndijk tegenover de Leiderdorpsebrug, of vanaf de Wierickestraat of de Besjeslaan.
Kom je met de auto? Parkeren: Willem van der Madeweg