Lakenvelder Boerderij Boterhuispolder

Een deel van het land is ingericht als weidevogelreservaat. Daarom wordt er agrarisch natuurbeheer toegepast, zoals extensieve beweiding, uitgesteld maaien en het vernatten van delen van de polder. Met zichtbaar resultaat: tijdens het broedseizoen is de kans groot om er een grutto aan te treffen.

Voor wie vlees eet, is duurzaam en lokaal vlees een bewuste keuze, goed voor het ras, het milieu én van topkwaliteit.

De runderen staan ’s zomers in de wei en ’s winters in de stal. In de winter krijgen ze ruwvoer van eigen land, geoogst in de zomer. De dieren worden geslacht bij een kleinschalige slachter en het vlees wordt verwerkt door een ambachtelijke slager. In de vleeswinkel zijn zowel vleespakketten als losse delen verkrijgbaar.